L'Olio Re della Tavola

14 novembre 2009 15:20

(AGR) Per gli appassionati dell’olio, fino al 20 dicembre a Bisceglie(Ba) è in corso “Oliamoci bene”, che coinvolge le campagne baresi in un piacevole mix di tradizioni, cultura e sapori. Tutti possono partecipare alla raccolta delle olive, che si svolge nei weekend e i cui antichi segreti sono rivelati da esperti contadini che da sempre conoscono le tecniche di coltivazione, raccolta e molitura. Il risultato è un olio a basso contenuto di acidità e dal sapore intenso che si sposa squisitamente con la cucina pugliese. Oltre all’olio si potranno visitare i tesori della Bisceglie medievale e i misteri dei dolmen della Chianca. Info su www.oliamocibene.it

Alfredo Zavanone

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